Miejscowość Stare Brynki położona jest w południowo-zachodniej części województwa zachodniopomorskiego w powiecie gryfińskim, w gminie Gryfino. Do siedziby powiatu i gminy jest 9 km. Przez wieś przebiega droga lokalna odchodząca od drogi krajowej nr 31 łączącej Mieszkowice z Gryfinem. Niedaleko od wsi przebiega także droga szybkiego ruchu S3. W pobliżu znajdują się wsie: Raczki (1,3 km w kierunku południowym), Chlebowo (3,2 km w kierunku wschodnim), Radziszewko (3,8 km w kierunku północnym), Nowe Brynki (3 km w kierunku zachodnim). Wieś położona jest w pięknym krajobrazowo miejscu, w pobliżu jezior, przepływa przez nią również rzeka Wełtyński Strumień, otoczona jest pięknymi i bujnymi lasami.

Stare Brynki są średniej wielkości wsią sołecką o charakterze rolniczym, znajduje się tu duża liczba gospodarstw rolnych i pół uprawnych. 
Na terenie wsi znajduje się zabytkowy, kamienny kościół z XIX w. p.w. św. Faustyny, który obecnie jest odbudowywany..